¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los huevos antes de cocinar?
Los huevos mantenidos a una temperatura de 15/20°C y humedad del 65% se pueden incubar sin pérdida de las 48 horas de deposición hasta el séptimo día. Entonces cada día extra pierdes en el nacimiento y la calidad de la chica. Después de 14 días de la deposición no es recomendable incubar aunque los huevos de 20 días potencialmente tienen la capacidad de generar pollitos pero probablemente no económicamente.